Informations

SPPA - Chaines Alimentaires

Informations sur la chaîne alimentaire dans les filières ovine et caprine.

La qualité sanitaire de la viande dépend de la santé des animaux, des pratiques et de l'environnement de l'élevage.

Un règlement européen spécifie que l'éleveur doit transmettre des informations sanitaires aux opérateurs de la filière quand ses animaux quittent l'exploitation.

Le document de circulation et son document complémentaire ICA sont les supports de la transmission de ces informations.

Ces documents sont valorisées par l'abattoir et les services vétérinaires lors des inspections sanitaires

Plaquette d'informations : Télécharger Ici